В канун Нового года, 12 декабря 2023, самые искусные новосибирские кондитеры сошлись в традиционном и самом любимом конкурсе кулинарного мастерства «Новосибирский десерт», который проходил на площадке Гастроинкубатора (Красный проспект, 17/1, 3 этаж).
В поединке «Новосибирский десерт» приняли участие порядка 60 кондитеров – профессионалов и любителей со всех районов города, среди которых также присутствовали подрастающие звездочки кондитерского искусства. Ими были приготовлены и представлены не только вкусные, но и красивые изделия. Конкурс проводился по следующим видам кондитерских изделий: торт (пирожное), пирог, пряник, уникальный десерт.
При определении победителей учитывались внешний вид и подача, оригинальность, соответствие кондитерского изделия национальным традициям, четкость описания этапов приготовления.
Закончился конкурс дегустацией блюд, после которой в торжественной обстановке были подведены итоги.
Как сказал Моруа: «Как живопись и музыка, так и кухня – искусство. Живопись очаровывает глаз, музыка – слух, а кулинария – вкус».
Кировский район представляли:
· Ольга Овчинникова - «Дом десертов» https://vk.com/olga.cakes_nsk
· Валентина Бугаец -Торт «Новогодняя тематика» https://vk.com/vbugaets57
Жюри, в состав которого вошли известные новосибирские кондитеры, рестораторы, шеф-повара и специалисты мэрии по достоинству оценили пирожные в виде пельменей Ольги Овчинниковой и отдали ей почетное второе место в категории «Уникальный десерт».
